樂活時尚

典藏巨獻．品味藝術融入生活的滋潤陶冶

精選

台灣美食餐廳：典藏咖啡館

維持一貫的典藏風格，讓享用甜點的同時，也是一場陶冶心靈的藝術盛會。由主人氣廚創意發想的兩道甜點：起酥焦糖蘋果慕斯、抹茶歐貝拉，取材用料、口味的搭配乃至甜點的造型設計，都有如雕塑般經過細膩的推敲、打磨，才能調和出如此一道從內而外，令人無可挑剔的甜美。





起酥焦糖蘋果慕斯

以酥脆可口的起司將酸甜蘋果餡、焦糖奶油包覆住，口感外酥內軟、入口即化，甜而不膩的滋味滲入舌尖讓人倍感幸福的味道，經過冷凍再品嘗更是別具風味。







抹茶歐貝拉

綿密細膩的蛋糕體，抹茶、咖啡酒、巧克力甘納許的滋味層層交疊，甘苦搭配恰到好處，既不澀口又能嘗到回甘般的甜，在蛋糕上以白巧克力做精美點綴，充滿春意盎然，口感也是一絕。



主廚簡介 黃書宏(MARK) / 現職典藏藝術家庭 點心房主廚

擅長將法式與日式甜品創意製作與結合，讓每份點心融入心靈展現純真滋味。嚴選各項食材與用心，簡單、自然不做作，用心製作每一份點心，為每一張喜好甜品的嘴，做最嚴謹的把關。

經歷--JOYCE點心房主管、維多麗亞點心房副主廚、日法坊點心房副主廚、JMD西點主廚、故事團團轉西點主廚、美麗信花園酒店點心房副主廚



Food ×Space ×Art ×View

典藏餐飲標榜「結合美食與藝術的饗宴」，透過真誠與創意，將「生活即藝術、藝術即生活」概念傳達至每角落。典藏餐飲集團每家店都悉心布置，要帶給顧客最舒適放鬆的用餐環境，透過品茗一道道美食，享受生活中的小確幸。







好評

媒體雜誌報導











商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

愈來愈多國內外遊客透過國際住宿網站訂房，消費者文教基金會今天(27日)公布國內五星級飯店訂房條款抽查結果，10家飯店在國際訂房平台「Booking.com」的訂房條款，有高達9家不符合國內旅館業訂房定型化契約，主因都是違規超收消費者取消訂單時的訂金。

依據「觀光旅館業與旅館業及民宿個別旅客直接訂房定型化契約」規定，業者向消費者收取訂金，不得超過總房價的30%，而且消費者若在入住前14天以前取消訂單，業者必須退還所有訂金；如果是在入住前1天到13天取消訂單，則依規定退還2成到7成不等的訂金，也就是說，除非消費者在入住當天才取消訂房，否則業者不可沒收全額訂金。

不過，消基會前往國際訂房網站「Booking.com」，抽查國內10家五星級飯店的訂房條款，卻發現只有南投雲品溫泉酒店符合相關規定，其他包括知本老爺、墾丁凱撒、台中千禧、礁溪長榮鳳凰、義大皇家、福容、新竹國賓、宜蘭蘭城晶英及台北香格里拉遠東國際大飯店等9家業者都不合規定，其中，礁溪長榮鳳凰更載明下訂後不退款。消基會董事長陸雲說：『(原音)如果說你是7天之前取消訂房的話，應該要退「訂金」50%，可是我們發現很多的五星級飯店在「Booking.com」上的規定，竟然是說它要把這個100%的「房價」要給沒收，我想這是跟政府的法規是不合的。』

消基會副董事長游開雄則表示，當進一步詢問訂房平台業者及各家飯店業者，有關取消訂房的問題時，結果發現各自都在「互踢皮球」。游開雄：『(原音)旅館業者跟「Booking.com」其實是互推的，「Booking.com」說你的網頁的內容其實是觀光飯店自己設定的；但是，觀光飯店業者又說你應該去找「Booking.com」。』

消基會也指出，有些不合格飯店在自家官網和「Booking.com」網站上的訂房條款還有所差異，9家飯店有6家在官網上的訂房條款，反倒是合格的。消基會呼籲政府主管機關應不定期查核國內飯店業者的訂房條款，並提醒民眾在國際訂房網站下訂時，應仔細注意相關條款，同時了解訂單取消時間和訂金退還比例之間的規定，以便遇到爭議時，知道該如何維護自身權益。

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